Realmonte, prima di Ferragosto, migliaia di persone hanno festeggiato San Calogero con una torta gigante di 450 kg, creata dal pastry chef Giovanni Mangione.
Una settimana prima di Ferragosto, la festa più dolce dell’estate
Realmonte ha celebrato con entusiasmo la 6ª edizione della mega torta di San Calogero, un evento che ormai è diventato un appuntamento fisso dell’estate. La piazza principale si è trasformata in un grande laboratorio a cielo aperto, accogliendo migliaia di persone arrivate per degustare il dolce monumentale.
Una torta da record: 450 kg di tradizione
L’opera, ideata e coordinata dal pastry chef Giovanni Mangione, ha raggiunto i 450 chili di dolcezza, con numeri impressionanti:
- 30 placche di pan di spagna alla vaniglia
- 25 litri di bagna all’arancia
- oltre 200 kg di ricotta fresca
- 60 kg di frutta candita
- 400 cannoli per la decorazione
Un trionfo di profumi e colori che ha lasciato a bocca aperta cittadini e turisti.
Il taglio della torta e la festa in piazza
Il momento clou è stato il taglio della torta, accolto da applausi e da un’atmosfera di grande festa. La piazza si è riempita di musica, luci e sorrisi, mentre i presenti hanno potuto assaggiare la dolce creazione. Al taglio della torta hanno preso parte anche le istituzioni locali, tra cui il sindaco di Realmonte Alessandro Mallia, l’assessore al turismo, sport e spettacolo Marika Salemi e la consigliera comunale Valentina Taormina, che hanno voluto testimoniare con la loro presenza l’importanza della festa di San Calogero per la comunità.
Inclusione ed emozione: un gesto speciale
Questa edizione è stata resa ancora più significativa da un momento di forte valore simbolico: per la prima volta, alcuni giovani con disabilità hanno avuto l’onore di portare sulle proprie spalle la statua di San Calogero, accompagnati da cori, applausi e dal suono festoso delle campane.
Un successo che guarda al futuro
La torta di San Calogero si conferma un evento che unisce fede, tradizione e gastronomia. Grazie alla passione e alla maestria di Giovanni Mangione, Realmonte continua a vivere una delle celebrazioni più dolci e amate della provincia di Agrigento.